Agar-agar copos sin gluten 50g Pronagar

Agar-agar copos sin gluten 50g Pronagar

El agar-agar es un polisacárido extraído de algas usado como gelificante en cocina.

Ingredientes:

• Agar-agar en copos

Presentación:
Bolsa de 50 g

Modo de empleo:
Espolvorear el agar agar en forma de lluvia en el líquido a utilizar en la receta (agua, leche, zumo, caldo, etc.).
Llevar a ebullición y dejar cocer durante 5-10 min. removiendo de vez en cuando. Después se añade al resto de la receta.
No necesita rehidratación previa.

Proporciones/equivalencias:

• Textura muy dura: 1/2 L 1 cucharada.
• Textura dura: 1/2 L 1 cucharada.
• Textura blanda: 1 L con 1/2 cucharada.

Información nutricional:

Información nutricional	100 g
Valor energético	798 kJ / 169 kcal
Proteínas	1,2 g
Hidratos de carbono	0,7 g
de los cuales azúcares	<0,1 g (LQ)
Grasas	<0,3 g (LQ)
de las cuales saturadas	0,007
Fibra	94,8 g
Sal	0,4 g
Hierro	31 mg
Magnesio	133 mg
Fósforo	20,7 mg

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