Alga nori en copos 100g Algamar

Alga nori en copos 100g Algamar

El alga nori (porphyra) es un alga de pequeño tamaño y muchos pliegues. En Asia se cultiva y se elabora molida en forma de láminas prensadas. En Galicia se encuentra silvestre en la bajamar y se muele posteriormente en forma de copos. Tiene un sabor intenso y puede usarse cruda o ligeramente tostada para desmenuzarla después sobre el plato. Destaca en proteínas, vitamina A y pro-vitamina B12.

Algamar selecciona las mejores algas de la costa atlántica y las seca a baja temperatura (<42ºC).


Ingredientes:

• Alga atlántica silvestre seca.

Presentación:
Doypack de 100g.

Modo de empleo:

• Cruda: Remojar 20 min y añadir a ensaladas.
• Tostada: Sin remojar, tostar 2 min al horno o pasar por la sartén bien caliente. Esparcir sobre el plato de ensalada, sopa, arroz, cuscús, verduras, etc...
• Hervida o al vapor: 15 min con patatas, arroz, verduras.
• Rehogada: En tortillas, croquetas, pasta, huevos, verduras, guisantes, garbanzos...
• Al horno: Acompañando rellenos y gratinados, canelones, lasaña...

Indicaciones:

• 100 g = Guarnición para 20 raciones.

Advertencias:

• Si aparece color blanco sobre las algas, es debido a sus propias sales, que actúan de conservante natural.
• Puede contener trazas de crustáceos y moluscos.

Información nutricional:

Valor energético/Nutriente	100g
Valor energético	965kJ/233kcal
Grasas	2,7g
delas cuales saturadas	1,4g
Hidratos de carbono	4,8g
de los cuales azúcares	<0,5g
Fibra	40g
Proteínas	27,3g
Sal	1,85g

Advertencia:
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