Fermento kéfir con bífidus sobre 1g Génesis

Fermento kéfir con bifidus sobre 1g Génesis

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El fermento kefir de Génesis, al contener bifidobacterias, goza de más propiedades probióticas que el kéfir normal.
No contiene levaduras, como le ocurriría probablemente el kéfir original, compuesto sólo por bacterias, que se contamina más tarde con hongos no patógenos.
Por carecer de levaduras, no produce alcohol, de modo que puede ser tomado por niños, mujeres embarazadas y personas con problemas de hígado.

Ingredientes:

• Lactococcus lactis sp lactis
• Lactococcus lactis sp lactis biovar diacetylactis
• Lactococcus lactis sp cremoris
• Leuconostoc mesenteroides sp cremoris
• Lactobacillus kefyr
• Bifidobacterium bifidum
• Bifidobacterium infantis
• Bifidobacterium longum

Presentación:
Sobre de 1 g.

Modo de empleo:Elaborar a unos 40º, en yogurtera, olla eléctrica o robot de cocina con «función yogur».
Tiempo de fermentación: De 14 a 20 horas en la primera siembra (al abrir y echar el sobre) y de 8 a 10 hs. en las sucesivas resiembras (vertiendo 4 cucharadas soperas rasas del kéfir ya hecho en el siguiente litro de leche o bebida). Se aconseja resembrar un máximo de 5 veces.
Mantener el sobre en frío y usar mejor al completo una vez abierto, para evitar que entre la humedad, se activen las bacterias y mueran por falta de alimento, o por la contaminación de agentes patógenos.
En caso de querer reservar una parte del sobre, doblar muy bien, presionar con una pinza y meter en una bolsa cerrada en el frigorífico, sin tardar más de una semana en gastarlo del todo.
Refrigerado: 2 años entre 0º y 10 ºC
No refrigerado: 1 año en lugar fresco y seco que no sobrepase los 20 ªC

Advertencias:

• Contiene trazas de lactosa.
• No contiene levaduras.
• Conservar en frío.
• No exponer al sol.
• Mantener fuera del alcance de los niños.

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