Aminoácidos y proteínas

Los aminoácidos son compuestos orgánicos que constituyen la base para la formación de las proteínas, por lo tanto, son fundamentales para la formación y mantenimiento de nuestros tejidos. Un aporte adecuado no sólo es importante para el mantenimiento de nuestros músculos, los aminoácidos también intervienen en numerosos procesos de nuestro organismo y son necesarios para el correcto funcionamiento del sistema nervioso y del aparato digestivo.

Existen una serie de aminoácidos que el ser humano no puede producir, por lo que es necesario incorporarlos con la alimentación, son los llamados aminoácidos esenciales (histidina, isoleucina, leucina, lisina, metionina, fenilalanina, treonina, triptófano y valina). Aunque una dieta variada puede cubrir nuestras necesidades de aminoácidos, en ocasiones puede ser necesario el uso de suplementos para obtener un aporte extra de un determinado aminoácido o de un complejo de aminoácidos.

Un aporte adecuado de proteínas es especialmente importante en caso de deportistas y personas que realizan un ejercicio físico intenso. Dichas proteínas pueden ser obtenidas de los alimentos de origen animal como la leche o el huevo, o optar por fuentes de proteínas vegetales como las legumbres (lentejas, guisantes, etc.) o el arroz. 

Actualmente existen numerosos suplementos proteicos para complementar la alimentación, además de los típicos batidos de proteínas, normalmente procedente de la leche de vaca, podemos optar por proteínas veganas, a base de proteínas vegetales como la proteína de cáñamo, de arroz, de algarroba o de soja. Estas proteínas suponen un excelente aporte extra para personas deportistas y/o que sigan una dieta vegetariana o vegana.

Alimentación deportiva

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Sueño y relajación

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Aminoácidos y proteínas

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