Condimentos

En esta sección puedes encontrar los principales condimentos ecológicos para elaborar tus recetas de comida asiática.

El gomasio es un condimento imprescindible para la cocina japonesa, consiste en una mezcla de sésamo molido y sal marina, si bien puede estar aderezado con algas u otras semillas como el lino. Además de dar un exquisito sabor a los platos japoneses, nos aporta todas las propiedades y beneficios de las semillas de sésamo.

Otro alimento específico de la cocina macrobiótica es el umeboshi encurtido, que se elabora con las ciruelas ume, y que suele emplearse en la cocina japonesa para acompañar platos de arroz. Pueden utilizarse tanto las ciruelas o albaricoques enteros como la pasta de umeboshi.

Otros condimentos típicos de la cocina oriental son el daikon seco, o la raíz de loto.

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Salsas

Pasta de soja Umami jengibre Bio 150g Clearspring

20000597

8,40 €

Unami representa el concepto japonés del 5 sabor.Se puede añadir Unami a innumerables recetas para resaltar los sabores de sus ingredientes

Condimentos

Nigari preparado para tofu 100g La Finestra

20001168

1,80 €

El nigari es el líquido que da como resultado la extracción de la sal de cocina del agua de mar. Este nigari se prepara siguiendo el método tradicional, dejándolo secar al sol. No contiene impurezas o contaminantes químicos. Rico en oligoelementos, es el mejor cuajo para la preparación del tofu.

Condimentos

Gomasio Bio 120g Vegetalia

460005

2,82 €

Condimento preparado de semillas de sésamo y sal marina.

Condimentos

Daikon 100g Terrasana

20001188

4,42 €

El Daikon es una especie de rábano blanco en forma de berenjena fina. Con el fin de preservar el daikon por más tiempo y así permitir su uso más a menudo, el rábano se corta en pequeñas tiras. Sengiri es la palabra japonesa para "rebanado". El daikon de Sengiri se seca al sol. Este secado sólo tiene lugar cuando hay un viento frío, para que se conserve el...

Condimentos

Pasta umeboshi Bio 110g Vegetalia

167086

7,57 €

Pasta de ciruela japonesa fermentada para preparar salsas y como condimento para las comidas.

Condimentos

Vinagre de umeboshi 500ml La Finestra

220001943

4,75 €

Vinagre de umeboshi

Especias

Pasta de curry verde 70g deSIAM

220001935

2,57 €

Pasta concentrada de chiles verdes, citronela y especias tailandesas frescas. La combinación perfecta entre el toque cítrico de la lima kaffir y el chile verde.

Macrobiótica y cocina asiática

Umeboshi entera Bio 80g Biocop

220002174

6,59 €

Umeboshi ecológico

Inicio

Pasta de curry amarillo 70g deSIAM

220003024

2,57 €

Pasta concentrada de chiles, citronela y especias tailandesas frescas.

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Fuera de stock

Condimentos

Gomasio Bio 240g Vegetalia

001205

4,48 €

Condimento preparado de semillas de sésamo y sal marina.

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Fuera de stock

Condimentos

Gomasio con algas nori Bio 150g Algamar

176077

3,75 €

Condimento preparado de semillas de sésamo, algas y sal marina.Contiene 40 g de algas por kilo.

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Fuera de stock

Condimentos

Raíz de loto polvo Bio 50g Khoren

20000848

8,82 €

Kohren es un polvo fino de tierra seca raíz de loto. Para hacer el té se utilizan los rizomas de crecimiento inferiores de la planta. Los principales componentes de estos rizomas contienen asparagina, nelumbine y almidón.Los rizomas de loto se cosechan en el invierno; el momento en que el contenido de nutrientes es la más alta. Para hacer Kohren de estos...

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Condimentos

Gomasio natural Bio 160g vidrio Vegetalia

187060

3,20 €

Condimento preparado de semillas de sésamo y sal marina en bote de vidrio.

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Fuera de stock

Condimentos

Umeboshi Ryujin Bio 250g La Finestra

20001105

13,75 €

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Condimentos

Gomasio con lino dorado y sal del Himalaya tarrina Bio 120g

187120

2,65 €

Condimento preparado de semillas de sésamo, lino dorado y sal del Himalaya.

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Condimentos

Gomasio con algas y sal del Himalaya Bio 120g Vegetalia

187121

2,65 €

Condimento preparado de semillas de sésamo, algas y sal del Himalaya.

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Condimentos

Daikon seco 100g La Finestra

20001169

4,25 €

El daikon seco son raíces óptimas tanto crudas como cocidas ideales para sopas, estofados, salsas y ensaladas.

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Condimentos

Daikon 50g Terrasana

20001190

4,18 €

El Daikon es una especie de raíz blanca. Sengiri es la palabra japonesa para "cortado en tiras". El daikon de Sengiri se seca al sol. Este secado sólo ocurre cuando hay un viento frío, para que se conserve el sabor dulce y suave original. El daikon sengiri es delicioso para usarlo en sushi, sopas de miso o ensaladas de algas.

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Condimentos

Asafoetida 150g Ayurveda

562001

8,80 €

Resina muy apreciada en la cocina oriental.

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Condimentos

Gomasio con algas 150g La Finestra

20001518

3,70 €

Gomasio ecológico con algas marinas.

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Condimentos

Gomasio Bio 150g El Granero

176090

3,25 €

Semillas de sésamo tostadas con sal.

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Condimentos

Vino de arroz Mikawa Mirin 150ml Clearspring

20001591

9,21 €

Mikawa MirinCondimento de arroz dulce ecológico.

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Condimentos

Gomasio con algas Bio bote de vidrio 160g Vegetalia

000207

3,40 €

Condimento preparado de semillas de sésamo, algas y sal marina.

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Fuera de stock

Pasta asiática

Pasta de umeboshi 250g Mimasa

1111236

16,70 €

La pasta de umeboshi, también conocida con el nombre de bainiku, se prepara eliminando el hueso de la ciruela umé y triturando la carne de la ciruela. Procede de las umé que no cumplen con las condiciones de tamaño y forma que requiere el mercado. Dado que la eficacia de la pasta de umeboshi de Mimasa es igual a la de la umeboshi, puede utilizarse para...

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