Cereales

Los cereales y legumbres forman parte de nuestra alimentación desde el inicio de las civilizaciones. Llamamos cereales a las semillas de las plantas de la familia de las poáceas o gramíneas. La lista de cereales es muy amplia. Estos granos pueden clasificarse en dos tipos: cereales mayores (trigo, arroz, maíz, cebada y centeno) y cereales menores (sorgo, mijo teff, tricicale y alpiste). También podemos clasificarlos en cereales con gluten (trigo, espelta, trigo khorasan, centeno, cebada y avena) o cereales sin gluten (maíz, arroz, mijo, o teff). También podemos agrupar junto a los cereales otras semillas como la quinoa, el amaranto, el trigo sarraceno, son lo que conocemos como pseudocereales. De los cereales obtenemos diferentes derivados, como las harinas, con las que se elabora el pan y otros alimentos, o los cereales para desayuno, hinchados o en copos.

Es especialmente recomendable el consumo de cereales integrales y sin azúcar. Los cereales poseen importantes propiedades nutricionales y son, aunque en menor medida que las legumbres, fuente de proteínas vegetales, ya que contienen aminoácidos esenciales. Es un alimento rico en hidratos de carbono complejos, es decir de absorción lenta. Los cereales integrales contienen gran cantidad de fibra y son muy bajos en grasas. Además, los cereales contienen cantidades considerables de minerales y vitaminas.

Los cereales son un alimento importante para la alimentación de nuestro bebé. Podemos suministrar los cereales en forma de papillas, cereales para desayuno infantiles, galletas, etc... Teniendo en cuenta las recomendaciones de instituciones como la Asociación Española de Pediatría, se deben introducir los cereales con gluten progresivamente en la dieta del bebé a partir de los 7 meses.

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Cereales para desayuno

Avena hinchada Bio 250g El Granero

132052

5,99 €

Avena inflada ecológica.

Espesantes y levadura panificable

Pectina de manzana en polvo 70g Dayelet

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9,00 €

Las pectinas son polisacáridos naturales que se encuentran en las paredes de las células vegetales. A partir de la industrialización de la pulpa de cítricos y manzanas, se obtienen la mayoría de las pectinas, que se presentan en forma de polvo color marrón. Básicamente son muy sensibles a tres factores: pH (a mayor acidez, mayor gelificación), azúcar (del...

Sopas, caldos y cremas

Tapioca Bio 250g Santiveri

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4,50 €

Tapioca ecológica.

Espesantes y levadura panificable

Arroz largo integral y quinoa roja 2x125g Vegetalia

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2,49 €

Delicioso y nutritivo arroz integral con quinoa roja 100% natural, listo para preparar en tan solo 1 minuto.

Alimentación deportiva

Harina de avena galleta maría 1,5kg PWD

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7,90 €

Es harina de avena que conserva todas las propiedades de la avena con su envase protector aunque se haya empezado, fácil de cerrar y abrir tanta veces como se desee. Preserva el hermetismo, y protege del exceso de luz y humedad ambiental.

Productos ecológicos

Trigo Bio 500g El Granero

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1,91 €

Granos de trigo ecológicos.

Cereales para desayuno

Copos de cebada Bio 500g El Granero

131075

2,79 €

Crujientes copos de cebada ecológica.

Cereales para desayuno

Arroz integral hinchado 250g Bio El Granero

442022

3,20 €

Arroz integral inflado ecológico.

Sin gluten

Mezcla harinas intensa sin gluten Bio 1kg Rincón del Segura

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4,97 €

Para su elaboración se mezclan los ingredientes en distintas proporciones hasta conseguir la mezcla.Esta mezcla de harinas está creada por Reverde (Grupo de nutricionistas de Castalla-Alicante).Incluye recetas para hacer pan, pizzas o dulces SIN GLUTEN.

Cous cous y sémolas

Bulgur Bio 500g El Granero

131077

2,29 €

Bulgur de trigo ecológico.

Espesantes y levadura panificable

Bicarbonato de amonio 45g Chefdelice

20001126

2,95 €

Harina

Gofio de espelta integral Bio 400g Sol Natural

20001585

6,25 €

Grano tostado y molido en molino de piedra natural.

Espesantes y levadura panificable

Fécula de patata 250g Santiveri

001011

2,99 € 3,15 €

-10%

Granos

Maíz para palomitas Bio 400g Naturgreen

11111300

2,30 € 2,55 €

Maíz para palomitas ecológico.

Espesantes y levadura panificable

Levadura panificable Bio 9g Biográ

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1,02 €

Con las mezclas para hacer pan de Biográ, se puede disponer de diferentes variantes de pan de espelta, así como deliciosas magdalenas y estupendas pizzas.La Bio-levadura en polvo panificable de Biográ está indicada para fermentar masas de panes y bollería para tus desayunos.Posee un gran poder leudante.

Cereales para desayuno

Bolitas de cereales con chocolate Bio 300g El Granero

132012

3,20 €

Crujientes bolas de cereales ecológicos con chocolate

Espesantes y levadura panificable

Raíz de arrurruz Bio 250g Salud Viva

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4,39 €

La raíz de maranta o arrowroot en su nombre inglés, procede del rizoma de una planta tropical del que se extrae su almidón. Es un tipo de almidón muy eficaz como espesante, incoloro y prácticamente insípido.