Los cereales y legumbres forman parte de nuestra alimentación desde el inicio de las civilizaciones. Llamamos cereales a las semillas de las plantas de la familia de las poáceas o gramíneas. La lista de cereales es muy amplia. Estos granos pueden clasificarse en dos tipos: cereales mayores (trigo, arroz, maíz, cebada y centeno) y cereales menores (sorgo, mijo teff, tricicale y alpiste). También podemos clasificarlos en cereales con gluten (trigo, espelta, trigo khorasan, centeno, cebada y avena) o cereales sin gluten (maíz, arroz, mijo, o teff). También podemos agrupar junto a los cereales otras semillas como la quinoa, el amaranto, el trigo sarraceno, son lo que conocemos como pseudocereales. De los cereales obtenemos diferentes derivados, como las harinas, con las que se elabora el pan y otros alimentos, o los cereales para desayuno, hinchados o en copos.
Es especialmente recomendable el consumo de cereales integrales y sin azúcar. Los cereales poseen importantes propiedades nutricionales y son, aunque en menor medida que las legumbres, fuente de proteínas vegetales, ya que contienen aminoácidos esenciales. Es un alimento rico en hidratos de carbono complejos, es decir de absorción lenta. Los cereales integrales contienen gran cantidad de fibra y son muy bajos en grasas. Además, los cereales contienen cantidades considerables de minerales y vitaminas.
Los cereales son un alimento importante para la alimentación de nuestro bebé. Podemos suministrar los cereales en forma de papillas, cereales para desayuno infantiles, galletas, etc... Teniendo en cuenta las recomendaciones de instituciones como la Asociación Española de Pediatría, se deben introducir los cereales con gluten progresivamente en la dieta del bebé a partir de los 7 meses.
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Crujientes copos de trigo sarraceno ecológico.
Bulgur integral de agricultura ecológica. Producto precocido al vaporEn envase 100% compostable.
Amaranto inflado de cultivo ecológico.
Levadura química en polvo sin gluten ni lactosa. Reposteria y rebozados.
Salvado de avena fino de cultivo ecológico.
Preparado para hacer sopa con algas Wakame del Atlántico.Contiene 40 g de algas por kilo.
Delicioso muesli con pasas y frutas para desayunos, meriendas
Granos de cebada perlada ecológica.
Mezcla 6 semillas para ensalada ecológica.
Arroz integral inflado ecológico.
Levadura para pan y pizza sin emulsionantes.
Con las mezclas para hacer pan de Biográ, se puede disponer de diferentes variantes de pan de espelta, así como deliciosas magdalenas y estupendas pizzas.La Bio-levadura en polvo panificable de Biográ está indicada para fermentar masas de panes y bollería para tus desayunos.Posee un gran poder leudante.
Salvado de avena ecológico.
Crujiente muesli compuesto por un mix de cereales y frutas ideal para preparar un desayuno completo.
La lecitina es una mezcla compleja de fosfolípidos y triglicéridos obtenida mediante el lavado de aceites vegetales con agua.Los fosfolípidos más comunes en esta mezcla son la fosfatidilcolina y fosfatidiletanolamina, aunque los fosfolípidos de inositol, serina y ácido fosfatídico también son importantes.
Cereales sin gluten 3 chocolates. Con arroz integral, fuente de fibra.
Arroz semiintegral de cultivo biológico con denominación de origen Calasparra.
Sémola de maíz de cultivo ecológico.
Gluten de trigo en polvo para cocinar.
Delicioso muesli sin gluten con trocitos de chocolate.
