Las especias y condimentos han sido un elemento muy codiciado a lo largo de la Historia, bien conocida es la ruta de las especias, por la que viajaban las especias de la India por todo Asia y el Mediterráneo hasta Europa.
En nuestra cultura las especias también han jugado siempre un papel fundamental en la gastronomía, empleándose para dar sabor y para conservar los alimentos. Hoy en día, además de emplear las especias tradicionalmente usadas para aliños, guisos… tan tradicionales como la mezcla de especias para caracoles, cada vez se introducen nuevas especias exóticas en nuestra cocina: especias morunas como ras el hanout, especias árabes empleadas en Marruecos para preparar el cous cous; especias picantes como las especias para fajitas, tan típicas de la comida mexicana. Las especias cajún, muy populares en Norteamérica. Y por supuesto especias indias como el curry o las especias tandoori. Sin olvidarnos de las especias y hierbas italianas, imprescindibles para la pasta o la pizza.
En esta sección encontrarás todo tipo de especias para cocinar tus platos favoritos. Disponemos de un gran surtido de especias ecológicas. Recomendamos las mezclas de sal virgen de la bahía de Cádiz con especias para pescado, especias para carne o especias para verduras. Las especias bio Artemis, están producidas de manera sostenible en agricultura ecológica, lo que nos garantiza un producto de la mayor calidad y libre de tóxicos. Si deseas comprar especias ecológicas a granel puedes visitar la sección habilitada en el apartado graneles.
Mostrando 1-24 de 92 artículo(s)
Es mismo fruto que la pimienta negra, pero se recolectan más maduros. Es más picante y menos aromática. Aporta un característico sabor picante a muchas recetas tanto dulces como saladas.
Corteza del árbol de la canela, originario de Sri Lanka.Se utiliza molida o en rama, para aromatizar dulces y conservas de fruta, sobretodo en repostería, aunque está presente en algunas recetas de carne.
Condimento para fajitas de cultivo ecológico.
Muy aromática, con un picante suave y especiado. Se utiliza para dar aroma y un sabor picante a todo tipo de platos de carne, pescado, verduras, pastas o arroces.
Es una planta herbácea, aromática anual o bianual, según las condiciones del ambiente donde se encuentre. Las hojas son jugosas, aromáticas, pccioladas opuestas, finamente dentadas o aserradas y ovaladas, tallos erguidos, ramillados, de hasta 50 cm. de alto, cuadrangulares. Las flores dispuestas en la parte superior del tallo o en el extremo de las ramas,...
Capsicum annuum. Su uso es frecuente, en platos tan conocidos como el pulpo a la gallega, se usa para sofritos, guisos, arroces, sopas y potajes como aromatizante y colorante natural. Componente de los escabeches y aromatizante de quesos.
Mezcla de plantas aromáticas de la zona de la Provenza.Utilizadas para pasta, pescados azules, ensaladas, aceites aromáticos y quesos.
Canela molida de cultivo ecológico.
Unami representa el concepto japonés del 5 sabor.Se puede añadir Unami a innumerables recetas para resaltar los sabores de sus ingredientes
Cúrcuma en polvo de agricultura ecológica.
Con la mejor Sal Virgen del Océano Atlántico, y una escogida mezcla de especias: Ajo, pimienta, cebolla, tomate, pimientos rojo y verde.
Petroselinum crispum. Su sabor es ligeramente amargo y refrescante.
Dientes pelados de ajo negro ecológico.
Canela en rama de cultivo ecológico.
El ajo negro es un tipo de ajo caramelizado, fruto de la reacción de Maillard del ajo común, mediante un lento proceso.Empleado como condimento en la cocina asiática, especialmente en Corea, se ha difundido por América del Norte y Europa.
Con la mejor Sal Virgen del Océano Atlántico, y una escogida mezcla de especias: Mejorana, albahaca, salvia, laurel, cebolla y pimiento, hemos elaborado una sabrosa y aromática mezcla gourmet ecológica que dará alegría a sus platos de carnes.
Pimentón ahumado en polvo ecológico.
Sabor intenso y penetrante con un aroma característico. Una de las especias mas utilizadas en los países mediterraneos. Uno de los condimentos por excelencia, utilizado en multitud de recetas: arroces, pastas, salsas, pescados, carne, ensaladas.
Sal de hierbas aromáticas para el uso diario.A base de una mezcla muy bien sintonizada de hierbas y verduras secas (15%) y con sal marina sin refinar.
Ajo negro de cultivo ecológico.
Especia de la más antigua de la cocina ayurvédica, con amplias propiedades y beneficios, dejando a los platos un sabor único.
Artemisa dracunculus. Sabor suave y aromático.
