Se conoce como conservas al grupo de alimentos que han sido elaborados y envasados para prolongar su vida útil y evitar su deterioro y la pérdida de nutrientes. Desde muy antiguo se han conservado los alimentos en salazón, en aceite o encurtidos. En la zona de Barbate ya se realizaban conservas de pescado desde tiempos de los romanos. Estas técnicas han evolucionado desde los métodos más rudimentarios hasta las conservas gourmet que podemos encontrar hoy en día. En Jerez y en Andalucía era muy típico encontrar las conservas en la hostelería, los alimentos en conserva se servían, y se sirven, en los tabancos junto a los conocidos vinos de Jerez.
En esta sección encontrarás latas y conservas ecológicas en envases de vidrio, conservas de pescado, conservas vegetales, legumbres y mermeladas.
Las conservas son un método sostenible, ya que nos permiten consumir alimentos fuera de temporada sin necesidad de gasto energético para su conservación.
Respecto al consumo de alimentos en conserva durante el embarazo, aunque existe controversia en la opinión popular, no con conlleva ningún peligro mayor que los alimentos frescos, ya que hoy en día se siguen rigurosos métodos de control sanitario en la producción que minimizan el resto de patógenos en las conservas. En cuanto al pescado en conserva se deben seguir las mismas precauciones que con el pescado fresco, ya que en peces de gran tamaño puede producirse cierta bioacumulación de mercurio.
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Sardinas en aceite de oliva virgen extra ecológico, envasada en frasco de cristal y cápsula metálica. Clasificadas una a una de forma artesanal, manualmente por nuestros expertos conserveros. De color específico (claro oscuro), consistencia firme y rugosa y olor agradable, intenso y específico con un sabor característico, único.
Filetes de Salmón salvaje de Canadá en aceite de oliva virgen extra, envasado en frasco de cristal y cápsula metálica. Lomos limpios, seleccionados uno a uno de forma artesanal, manualmente por nuestros expertos conserveros. De color rosado, consistencia suave y olor agradable, un sabor característico, único.
La remolacha cocida Huercasa es un producto seleccionado en el campo y acondicionado inmediatamente en sus instalaciones.
Alcachofas ecológicas seleccionadas de calidad superior.
Elaborada artesanalmente con fruta fresca de temporada cocida en azúcar. De textura y sabor auténticos.
Elaborada artesanalmente con higos de temporada y sirope de agave.
Una gran mermelada elaborada de forma 100% artesanal, con fresas de temporada del parque nacional de Doñana, Huelva. Perfecta para desayunos, acompañar quesos, postres,
Una gran mermelada elaborada de forma 100% artesanal, con naranjas de Sevilla (Brenes). Perfecta para desayunos, acompañar quesos, carnes, postres,
Elaborada artesanalmente con fruta fresca de temporada cocida en azúcar. De textura y sabor auténticos.Sin añadir agua, colorantes o conservantes artificiales.Por su alto contenido en fruta (más de un 70%) tras su envasado es sometida a un proceso de pasteurización para garantizar la conservación de todas sus propiedades.
Elaborada artesanalmente con vino tinto de Ronda y azúcar hasta alcanzar la textura deseada.
Elaborada artesanalmente con castañas cocidas en almíbar aromatizado con canela. Sin conservantes ni colorantes artificiales.
Elaborada artesanalmente con naranjas frescas de temporada cocidas con sirope de ágave.
Elaborada artesanalmente con fruta fresca de temporada cocidas y edulcorada con sirope de agave. De textura y sabor auténticos.Sin añadir agua, colorantes o conservantes artificiales.
El Bonito del Norte es una de las Conservas más demandadas en los canales particular y Horeca. Pesasur lo presenta en tres formatos distintos, adaptados a las necesidades y gustos de cada cliente. De color y sabor característicos, consistencia suave y olor agradable.
Procedentes de la huerta de Navarra, se elaboran con prontitud desde su recogida, seleccionando la parte más tierna y conservando el sabor de la verdura fresca.
Elaboración artesanal de productos procedentes de agricultura ecológica-dinámina. Producción con fuentes de energía natural. Electricidad limpia, energía solar, eólica e hidráulica.
Consumir como postre, relleno de tortas o empanadas.Excelente para los niños.También deliciosa como acompañamiento de platos salados.
Consumir como postre, relleno de tortas o empanadas.Excelente para los niños.También deliciosa como acompañamiento de platos salados.
Crema de calabacín ecológica
Altramuces picantes procedente de agricultura ecológica.
Mermelada extra de ciruela sin azúcares añadidos y con solo 8 kcal por ración. Con un 70% de fruta que le aporta todo su sabor natural.
