Lácteos y huevos

Los lácteos y derivados son aquellos productos que se obtienen de la leche animal (cabra, vaca u oveja), se incluyen en este grupo tanto la leche propiamente dicha (pasteurizada, uperizada o UHT) como los lácteos fermentados con probióticos como yogur, queso o kéfir. Según su contenido en grasas, podemos hablar de lácteos enteros o desnatados; los lácteos enteros conservan toda su materia grasa, mientras que los lácteos desnatados han sido sometidos a procesos que los hacen más bajos en grasa, por lo que son más apropiados en dietas para adelgazar o para diabéticos

Los lácteos aportan a nuestro organismo nutrientes como proteínas, ácidos grasos esenciales, calcio y vitamina D y A. Algunas personas pueden mostrar intolerancia a la lactosa, el azúcar de la leche, en estos casos, pueden optar por consumir lácteos sin lactosa o bien lo que se conoce como “lácteos vegetales”. Los lácteos orgánicos o ecológicos son aquellos producidos en agricultura ecológica certificada, al aire libre, sin productos químicos y de manera sostenible.

Los huevos son otra fuente importante de proteína animal, aunque a este alimento se le solía asociar popularmente con provocar el aumento del colesterol, los huevos no contienen colesterol ya que no son un alimento rico en grasas saturadas. Los huevos ecológicos o huevos orgánicos, producidos por gallinas al aire libre de forma natural, son ideales para consumirlos en cualquier plato como huevos fritos con patatas, huevos revueltos, escalfados o huevos cocidos y rellenos.

Un kéfir con mucha personalidad . Al igual que el de vaca es originario de Europa del Este. Ayudan a regular el tránsito intestinal y reducir los niveles de colesterol. Con beneficios similares al kéfir de vaca (fortalece las defensas frente a infecciones y hace más asimilables otros nutrientes). Con un sabor ligeramente ácido.Consulte aquí las...
Leche fresca y fermentos y nada más. Puro sabor.El yogur ayuda a regenerar nuestra flora intestinal. Esta regeneración, es muy importante para un buen tránsito intestinal corrigiendo así muchos casos de estreñimiento o diarreas, y para mejorar el sistema inmunológico. Además, el yogur hace la leche mucho más digestiva, ya que tiene mucha menos lactosa...
Rico yogur de vaca y sin calorías.El yogur ayuda a regenerar nuestra flora intestinal. Esta regeneración, es muy importante para un buen tránsito intestinal corrigiendo así muchos casos de estreñimiento o diarreas, y para mejorar el sistema inmunológico. Además, el yogur hace la leche mucho más digestiva, ya que tiene mucha menos lactosa que la propia...
Este yogur elaborado según la receta griega, se le añade nata, lo que le da una cremosidad y sabor y irresistibles.El yogur ayuda a regenerar nuestra flora intestinal. Esta regeneración, es muy importante para un buen transito intestinal corrigiendo así muchos casos de estreñimiento o diarreas, y para mejorar el sistema inmunológico. Además. el yogur hace...
El Kéfir es leche fermentada similar al yogur pero producida por un fermento distinto, mezcla de bacterias y levaduras. Un producto tradicional procedente del Cáucaso. Un sabor más marcado que el del yogur con fieles seguidores. Tiene cualidades como fortalecer las defensas frente a infecciones y hacer más asimilables otros nutrientes. Además la leche de...

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