Las algas arame tiene un sabor ligeramente dulce (umami) y delicado que las convierte en una excelente introducción a las delicias de los vegetales marinos.
El Daikon es una especie de rábano blanco en forma de berenjena fina. Con el fin de preservar el daikon por más tiempo y así permitir su uso más a menudo, el rábano se corta en pequeñas tiras. Sengiri es la palabra japonesa para "rebanado". El daikon de Sengiri se seca al sol. Este secado sólo tiene lugar cuando hay un viento frío, para que se conserve el...
El Daikon es una especie de raíz blanca. Sengiri es la palabra japonesa para "cortado en tiras". El daikon de Sengiri se seca al sol. Este secado sólo ocurre cuando hay un viento frío, para que se conserve el sabor dulce y suave original. El daikon sengiri es delicioso para usarlo en sushi, sopas de miso o ensaladas de algas.
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