Kefir y Kombucha

Los alimentos fermentados forman parte de nuestra dieta desde tiempos ancestrales. Son aquellos alimentos en los que intervienen microorganismos, los cuales llevan a cabo la fermentación de los carbohidratos, aportando a estos alimentos beneficios y propiedades probióticas. Entre los alimentos fermentados se encuentran el kéfir (de leche o de agua), la kombucha, el yogur, el queso, el chucrut...

Esta sección está dedicada al kéfir y la kombucha. Alimentos consumidos desde la antigüedad que están alcanzando gran popularidad actualmente. Estas bebidas refrescantes y probióticas pueden encontrarse en multitud de presentaciones y sabores, siendo una agradable manera de incorporar probióticos a nuestro organismo.

El kéfir de leche también puede consumirse como si fuese un yogur. El kéfir de cabra, de vaca o de oveja constituye un alimento ideal para sustituir a los yogures convencionales.

Toda una bomba natural de propiedades es lo que hay dentro de nuestra “Super Roots“.En 1ª fermentación usamos una mezcla de tés blanco y verde ecológicos y de primerísima calidad, cuyas hojas sueltas infusionamos en frío por un tiempo mucho más largo de lo habitual.A una 2ª fermentación añadimos el zumo recién extraído, por presión en frío, de las raíces...

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