Algas

Las algas son un elemento fundamental en la cocina oriental, japonesa, china o coreana. En los países occidentales está adquiriendo cada vez más popularidad la cocina vegana con algas. La cocina con algas marinas también está encontrando su espacio en la alta cocina, donde están recibiendo gran atención por parte de algunos chefs de renombre.

En la cocina japonesa las algas marinas resultan imprescindibles para la elaboración de numerosas recetas, siendo las más conocidas las algas nori y wakame. El alga nori es conocida principalmente por su uso en la elaboración del sushi. A su vez, el alga wakame suele emplearse también para acompañar platos de sushi o para elaborar ensaladas de algas. Otro tipo de alga muy utilizada en la cocina oriental es el alga kombu, que suele emplearse para aderezar platos de legumbres o sopas.

Las algas poseen numerosas propiedades beneficiosas para nuestro organismo, ya que son fuente de fibra, de numerosas vitaminas (A, C, D, E, B1, B2) y minerales como fósforo, potasio, iodo o hierro.

Si buscas comprar algas ecológicas de la mejor calidad, en esta sección las encontrarás de todo tipo. Lo más habitual es adquirir las algas deshidratadas que posteriormente se pueden rehidratar para consumir crudas, en ensalada, o cocinar para elaborar nuestras recetas favoritas.

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Algas

Alga espagueti Bio 50g Algamar

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3,15 €

Sus formas alargadas y estrechas dan el nombre a esta exuberante alga parda, muy sabrosa y frecuente en litorales profundos con aguas agitadas. Rica en fibra, destaca su excepcional contenido en hierro y un gusto que recuerda la sepia. Tanto cruda como cocinada, por su textura y sabor, es una de las algas con más personalidad y más éxito entre las...

Algas

Alga dulse hojas Bio 100g Algamar

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12,15 €

Ya conocida por los antiguos celtas, evitaba el escorbuto a los marineros por su riqueza en vitamina C. También destaca por sus proteínas, y un excepcional contenido en potasio. De color rojizo, da vistosidad y color a las ensaladas y platos rápidos, incluso sin remojo previo.Es una de las más indicadas para degustar las algas crudas o en sopas, por su...

Algas

Nori especial sushi 17g Clearspring

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5,95 €

Con su textura fina y uniforme y su color verde intenso translúcido, es de la misma alta calidad que Clearspring Nori, con el beneficio adicional de que cada una de sus siete hojas viene tostada.

Algas

Algas wakame Bio 50g algamar

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3,98 €

Como una gigante hoja de roble, crece en las costas de Galicia y puede medir 1,5 m. Rica en calcio, yodo, proteínas y fibra, es una de las más apropiadas para consumir cruda en ensaladas, y para iniciarse en la cocina con algas, por su gran versatilidad: en sopas, arroz, con otras verduras, al horno, simplemente hervida, en rellenos de empanadas, etc.Alga...

Vegetales en conserva

Algas marinadas Bio 190g Mar de Ardora

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4,32 €

Producto ecológico de temporada, de extracción sostenible, elaborado de forma tradicional en Galicia.

Algas

Alga nori en copos 100g Algamar

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10,99 €

El alga nori (porphyra) es un alga de pequeño tamaño y muchos pliegues. En Asia se cultiva y se elabora molida en forma de láminas prensadas. En Galicia se encuentra silvestre en la bajamar y se muele posteriormente en forma de copos. Tiene un sabor intenso y puede usarse cruda o ligeramente tostada para desmenuzarla después sobre el plato. Destaca en...

Algas

Alga kombu Bio 50g Algamar

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3,15 €

Alga parda con grandes láminas. Rica en ácido algínico, glutámico y minerales: calcio y hierro. De sabor más dulce que la Kombu y de cocción más rápida.

Algas

Espagueti de mar al natural Bio 120g Mar de Ardora

20000817

2,49 €

Alga de textura e intensidad media, ya cocinada en su propio jugo, que nos recuerda a una judía con sabor a mar, lo que la hace ideal para combinar en múltiples y diversas recetas de forma directa.Destaca por suponer una fuente de magnesio, potasio, yodo, y vitamina B2. Posee alto valor antioxidante y alcalinizante. Producto vegano.

Algas

Alga wakame hojas Bio 100g Algamar

260038

7,30 €

Algas

Algas nori para sushi 11g Blue Dragon

20001337

2,45 €

Hojas de alga nori para sushi.

Algas

Agar agar en tiras 50g Algamar

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4,60 €

Es la gelatina marina de más alta calidad.Esta fibra soluble extraída del alga Gelidium sesquipedale tiene sabor neutro.Por su gran pureza también es usado en investigación (microbiología).100% vegetal.Es saciante y pobre en calorías.

Algas

Alga cochayuyo 80g Brotasol

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10,58 €

El cochayuyo se diferencia de las otras algas que se comercializan habitualmente en nuestro país por su especial volumen y su consistencia carnosa, elástica y firme, que le dan más el aspecto y la textura de una seta que el de una verdura marina.

Macrobiótica y cocina asiática

Alga nori para sushi Bio 25g Algamar

20001349

6,49 €

Hojas de alga nori para sushi de producción ecológica.

Algas

Algas kombu hojas Bio 100g Algamar

260040

4,95 €

Alga parda con grandes láminas. Rica en ácido algínico, glutámico y minerales: calcio y hierro. De sabor más dulce que la Kombu y de cocción más rápida.

Algas

Algas wakame al natural Bio 90g Mar de Ardora

20001352

2,60 €

Wakame al natural. La esencia del mar de Galicia.

Algas

Agar agar copos Bio 50g Algamar

260041

4,85 €

Algas

Tartar de algas al curry Bio 170g Porto Muiños

20001590

4,31 €

Reinterpretación vegana de la receta de tartar, con algas de las Rías Gallegas picadas muy finas. Algas de producción ecológica (Himanthalia elongata, Undaria pinnatifida y Ulva spp.).

Algas

Espagueti de mar Bio 25g Porto Muiños

260056

2,04 €

Espagueti de Mar (Himanthalia elongata) deshidratado procedente de producción ecológica.

Algas

Wakame Bio 25g Portomuiños

260057

2,05 €

Wakame deshidratado de producción ecológica.

-10%

Espesantes y levadura panificable

Agar agar Bio 100g Naturgreen

220002571

6,98 € 7,75 €

Agar-agar procedente de algas rojas ecológicas con poder gelificante hasta 8 veces superior que gelatinas animales.

Sin stock. Su pedido puede demorarse unos días. Contactaremos con usted para confirmarle la fecha de entrega

Fuera de stock

Vegetales en conserva

Tartar de algas natural Bio 160g Porto Muiños

184006

4,31 €

Reinterpretación vegana de la receta de tartar, con algas de las Rías Gallegas picadas muy finas. Algas de producción ecológica (Himanthalia elongata, Undaria pinnatifida y Ulva spp.).

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Fuera de stock

Algas

Nori en copos Bio 25g Porto Muiños

103016

2,38 €

Nori en copos (Porphyra spp.) deshidratado procedente de producción ecológica.

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Fuera de stock

Algas

Alga Klamath 50g Salud Viva

20000272

33,40 €

Las Algas Blue Green AFA (Aphanizomenon Flos Aquae) crecen silvestres en el lago Klamath de Oregón (EE.UU.), uno de los lagos más puros y limpios del continente americano. Una vez recolectadas, nuestra algas se secan por congelación, nunca mediante calor y se procesan con extremo cuidado y con los máximos requisitos de calidad.

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Fuera de stock

Algas

Nori para sushi 7 hojas 17g Terrasana

20000334

6,00 €

Alga marina seca y tostada nori para sushi .

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