La harina es el polvo fino que se obtiene moliendo los cereales u otros alimentos. La más conocida es la harina de trigo, pero también son conocidas otras como la harina de espelta, de cebada, de avena, de maíz o de arroz. La harina es el ingrediente principal para elaborar pan o masa de pizza, también es fundamental la harina para la repostería.
Existen diferentes tipos de harina, desde el punto de vista nutricional, la más recomendable es la harina ecológica integral, ya que, a diferencia de la harina refinada, conserva todas sus propiedades al conservar el germen y el salvado.
En cuanto a harina panificable, podemos encontrar harina de fuerza (la mejor para amasar), harina integral de espelta, de trigo, de centeno o de avena. Para celiacos optaremos por harinas sin gluten como la harina de trigo sarraceno. También son interesantes otras harinas que no proceden de cereales, como la harina de almendra, de garbanzo, de coco o la harina de algarroba.
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Gofio elaborado a partir de maíz tostado ecológico.
Gofio elaborado a partir de avena integral tostada.
Polenta instantánea de agricultura ecológica. Ideal para preparar tanto platos dulces como salados.
Harina de trigo sarraceno ecológica.
Harina de garbanzo ecológica.
Grano tostado y molido en molino de piedra natural.
Harina de teff integral ecológica.
Grano tostado y molido en molino de piedra natural.
Harina integral de soja que no contiene gluten.
Grano tostado y molido en molino de piedra natural.
Harina de coco ecológica.
Grano tostado y molido en molino de piedra natural.
Harina de arroz ecológica.
Grano tostado y molido en molino de piedra natural.
Harina de quinoa de cultivo ecológico.
El kamut, un tipo de trigo con mucha historia e importantes propiedades saludables.
Harina de lenteja verde de cultivo ecológico, sin gluten.
Harina de trigo sarraceno de cultivo ecológico.
Harina de cebada integral
Combina nuestra exclusiva harina de avena con el nuevo sabor rústico que recuerda al pan de pueblo. Con un suave sabor a auténtico tomate y orégano. Ideal para hacer bases para cualquier plato o repostería salada. Desde pizza, hasta paninis, focaccias, tortitas saladas para mezclar con otros ingredientes, crepes salados y todo lo que la técnica en la...
Para su elaboración se mezclan los ingredientes en distintas proporciones hasta conseguir la mezcla.Esta mezcla de harinas está creada por Reverde (Grupo de nutricionistas de Castalla-Alicante).Incluye recetas para hacer pan, pizzas o dulces SIN GLUTEN.
Es harina de avena que conserva todas las propiedades de la avena con su envase protector aunque se haya empezado, fácil de cerrar y abrir tanta veces como se desee. Preserva el hermetismo, y protege del exceso de luz y humedad ambiental.
Es harina de avena que conserva todas las propiedades de la avena con su envase protector aunque se haya empezado, fácil de cerrar y abrir tanta veces como se desee. Preserva el hermetismo, y protege del exceso de luz y humedad ambiental.
