La protagonista indiscutible entre nuestras salsas asiáticas es la salsa de soja. La salsa de soja es un aderezo asiático que se obtiene fermentando los granos de soja. Posee propiedades beneficiosas ya que aporta numerosos nutrientes, proteína, fibra, aminoácidos esenciales y lecitina. Existen diferentes tipos de salsa de soja. Las principales son la salsa Shoyu o la salsa tamari. La diferencia fundamental entre ambas es que la shoyu se elabora añadiendo granos de trigo, mientras que el tamari no lleva trigo y por lo tanto es una salsa sin gluten. Además, podemos encontrar también diferencias en cuanto a la intensidad de su sabor, así como también hay salsa de soja baja en sal.
En esta sección también encontrarás vinagres orientales, como el vinagre de arroz, muy conocido por su uso en la elaboración del sushi, o el vinagre de umeboshi. Otras salsas típicas orientales son la salsa teriyaki o la salsa agridulce.
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El Tamari es un condimento tradicional japonés. Se elabora con soja fermentada por la acción del koji (Aspergilus ariyzae), un microorganismo utilizado para fermentar alimentos.Tiene un alto valor nutricional: es rico en proteínas; es una buena fuente de minerales como el potasio, magnesio y fósforo y rico en oligoelementos como manganeso, cromo,...
El Tamari es un condimento tradicional japonés. Se elabora con soja fermentada por la acción del koji (Aspergilus ariyzae), un microorganismo utilizado para fermentar alimentos.Tiene un alto valor nutricional: es rico en proteínas; es una buena fuente de minerales como el potasio, magnesio y fósforo y rico en oligoelementos como manganeso, cromo,...
Salsa de soja intensa bio (Tamari). Elaborada según el método japonés tradicional y fermentada durante un mínimo de 12 meses. Condimento muy versátil.
Salsa de soja con trigo de sabor suave ecológica.
Salsa de soja con trigo de sabor suave ecológica.
Salsa de soja intensa bio (Tamari). Elaborada según el método japonés tradicional y fermentada durante un mínimo de 12 meses. Condimento muy versátil.
Salsa de soja con trigo de sabor suave ecológica.
Salsa de soja suave (shoyu).
Salsa de soja con trigo sin conservantes
El Tamari es un condimento tradicional japonés. Se elabora con soja fermentada por la acción del koji (Aspergilus ariyzae), un microorganismo utilizado para fermentar alimentos.Tiene un alto valor nutricional: es rico en proteínas; es una buena fuente de minerales como el potasio, magnesio y fósforo y rico en oligoelementos como manganeso, cromo,...
El Tamari es un condimento tradicional japonés. Se elabora con soja fermentada por la acción del koji (Aspergilus ariyzae), un microorganismo utilizado para fermentar alimentos.Tiene un alto valor nutricional: es rico en proteínas; es una buena fuente de minerales como el potasio, magnesio y fósforo y rico en oligoelementos como manganeso, cromo,...
Salsa de soja suave (Shoyu).
El Tamari es un condimento tradicional japonés. Se elabora con soja fermentada por la acción del koji (Aspergilus ariyzae), un microorganismo utilizado para fermentar alimentos.Tiene un alto valor nutricional: es rico en proteínas; es una buena fuente de minerales como el potasio, magnesio y fósforo y rico en oligoelementos como manganeso, cromo,...
Ume-su (vinagre de ciruela) 4.0°
Vinagre de sabor suave, elaborado según el método tradicional, tras un prolongado proceso de elaboración fermentación.
Salsa de soja especiada bio. Salsa de sabor característico para platos de tofu asado, de tempe, de pescado, de carne y de verduras.
El vinagre de umeboshi se obtiene filtrando el vinagre salado extraído de la maduración del umeboshi. Se utiliza como un vinagre normal, que al ser salado, permite terminar una ensalada añadiendo sólo un poco de este vinagre. También puede usarse en salsas para verduras añadiendo una cucharada de Tahin, dos cucharadas de Vinagre de umeboshi y mezclar bien.
Salsa de soja elaborada siguiendo el mejor método tradicional (fermentando durante 18 meses en barril de madera). Ideal para recetas a base de cereales, legumbres, verduras y algas.
Tamari preparado a base de soja y sal, es un producto denso, rico y lleno de sabor. Producido siguiendo el mejor método tradicional (fermentando durante 18 meses en barril de madera), es ideal para enriquecer y dar sabor a recetas elaboradas a base de cereales, legumbres, verduras, algas, arroz, pasta o ensaladas.
Salsa de soja suave (shoyu).
Salsa de soja intensa bio (Tamari). Elaborada según el método japonés tradicional y fermentada durante un mínimo de 12 meses. Condimento muy versátil.
"Kelpamare es un condimento a base de salsa de soja, vegetales y alga kelp.¡Realza el sabor de todos tus platos!"
