Se conoce como conservas al grupo de alimentos que han sido elaborados y envasados para prolongar su vida útil y evitar su deterioro y la pérdida de nutrientes. Desde muy antiguo se han conservado los alimentos en salazón, en aceite o encurtidos. En la zona de Barbate ya se realizaban conservas de pescado desde tiempos de los romanos. Estas técnicas han evolucionado desde los métodos más rudimentarios hasta las conservas gourmet que podemos encontrar hoy en día. En Jerez y en Andalucía era muy típico encontrar las conservas en la hostelería, los alimentos en conserva se servían, y se sirven, en los tabancos junto a los conocidos vinos de Jerez.
En esta sección encontrarás latas y conservas ecológicas en envases de vidrio, conservas de pescado, conservas vegetales, legumbres y mermeladas.
Las conservas son un método sostenible, ya que nos permiten consumir alimentos fuera de temporada sin necesidad de gasto energético para su conservación.
Respecto al consumo de alimentos en conserva durante el embarazo, aunque existe controversia en la opinión popular, no con conlleva ningún peligro mayor que los alimentos frescos, ya que hoy en día se siguen rigurosos métodos de control sanitario en la producción que minimizan el resto de patógenos en las conservas. En cuanto al pescado en conserva se deben seguir las mismas precauciones que con el pescado fresco, ya que en peces de gran tamaño puede producirse cierta bioacumulación de mercurio.
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Filetes limpios de caballa de Andalucía con aceite de oliva virgen extra ecológico, envasado en frasco de cristal y cápsula metálica. Producción y calidad establecidos por el reglamento del consejo regulador de las indicaciones geográficas protegidas para caballa y melva de Andalucía, a la que pertenece Pesasur. De color blanco grisáceo, consistencia...
Filetes de Melva de Andalucía con aceite de oliva virgen extra ecológico, envasado en frasco de cristal y cápsula metálica. Producción y calidad establecidos por el reglamento del consejo regulador de las indicaciones geográficas protegidas para caballa y melva de Andalucía, a la que pertenece Pesasur. De color blanco grisáceo, consistencia suave y olor...
Cebolla ecológica caramelizada 120g
Oliva arbequina de agricultura ecológica.
Salmón en aceite de oliva virgen extra ecológico.
Mermelada sin azúcar de Violetas, Arándanos y Vainilla. Una deliciosa mermelada ideal para postres saludables, dietas Fit o para comer unas ricas tostadas.
Sardinas (sardinillas) en aceite de oliva ecológico
Mermelada sin azúcar de Vino, Pera y Anís. Una deliciosa mermelada ideal para postres saludables, dietas Fit o para comer unas ricas tostadas.
Además de un tentempié saludable, las aceitunas constituyen un excelente acompañamiento y se emplean en infinidad de recetas de cocina.
Aceitunas cornicabra de cultivo ecológico y biodinámico
Aceitunas negras deshuesadas kalamata. Calidad Primera.
Aceitunas negras de Aragón de cultivo ecológico
Mermelada de pétalos de rosa sin azúcar
Piña ecológica en su jugo
Preparado de melocotón y cúrcuma endulzado con zumo de manzana concentrado
Pepinillos agridulces crujientes en conserva.
Alcaparras ecológicas extra grandes marinadas en aceite de oliva virgen extra. Ideales para ensaladas, pasta, pizzas y recetas mediterráneas.
