Se conoce como conservas al grupo de alimentos que han sido elaborados y envasados para prolongar su vida útil y evitar su deterioro y la pérdida de nutrientes. Desde muy antiguo se han conservado los alimentos en salazón, en aceite o encurtidos. En la zona de Barbate ya se realizaban conservas de pescado desde tiempos de los romanos. Estas técnicas han evolucionado desde los métodos más rudimentarios hasta las conservas gourmet que podemos encontrar hoy en día. En Jerez y en Andalucía era muy típico encontrar las conservas en la hostelería, los alimentos en conserva se servían, y se sirven, en los tabancos junto a los conocidos vinos de Jerez.
En esta sección encontrarás latas y conservas ecológicas en envases de vidrio, conservas de pescado, conservas vegetales, legumbres y mermeladas.
Las conservas son un método sostenible, ya que nos permiten consumir alimentos fuera de temporada sin necesidad de gasto energético para su conservación.
Respecto al consumo de alimentos en conserva durante el embarazo, aunque existe controversia en la opinión popular, no con conlleva ningún peligro mayor que los alimentos frescos, ya que hoy en día se siguen rigurosos métodos de control sanitario en la producción que minimizan el resto de patógenos en las conservas. En cuanto al pescado en conserva se deben seguir las mismas precauciones que con el pescado fresco, ya que en peces de gran tamaño puede producirse cierta bioacumulación de mercurio.
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Compota de naranja amarga Bio de Biocop elaborada con cocción mínima y endulzada con zumo de manzana. Con trozos de cáscara, sin gluten y sin azúcares añadidos.
Pimientos rojos ecológicos ligeramente picantes, rellenos de crema de queso de oveja y leche de cabra. Ideales como aperitivo, entrante o acompañamiento.
Brotes de salicornia recolectados a mano en la Bahía de Cádiz y conservados al natural, sin vinagre, conservantes ni colorantes. Listos para consumir.
Mejillones ecológicos de las Rías Gallegas al natural con tronco de wakame. Lata de 90 g, con 58 g de peso escurrido.
Mejillones ecológicos con alga wakame y puerro en un suave escabeche blanco. Lata de 120 g, con 80 g de peso escurrido.
Mermelada ecológica elaborada con un 70% de higos y zumos concentrados de frutas, sin azúcares añadidos.
Calamares en salsa americana ecológica, elaborados tradicionalmente con aceite de oliva virgen extra. Lata de 111 g.
Chipirones rellenos con sus tentáculos y acompañados de aceite de oliva virgen extra ecológico. Lata de 111 g.
Pulpo elaborado tradicionalmente y acompañado de aceite de oliva virgen extra ecológico. Lata de 111 g.
Frijoles ecológicos cocidos y listos para consumir. Ideales para ensaladas, guisos, sopas, arroces, tacos y burritos.
Plato preparado ecológico de frijoles con arroz integral, listo para calentar y consumir. Peso neto de 342 g y peso escurrido de 220 g.
Compota ecológica elaborada con un 65 % de moras y endulzada con zumo de manzana concentrado. Vegana y sin gluten.
Aceitunas verdes malagueñas con hueso aliñadas de producción ecológica.
Sardinas en aceite de oliva virgen extra ecológico, envasada en frasco de cristal y cápsula metálica. Clasificadas una a una de forma artesanal, manualmente por nuestros expertos conserveros. De color específico (claro oscuro), consistencia firme y rugosa y olor agradable, intenso y específico con un sabor característico, único.
Atún Claro en aceite de oliva extra virgen ecológico, envasado en frasco de cristal y cápsula metálica. Lomos limpios de atún, seleccionados uno a uno de forma artesanal, manualmente por nuestros expertos conserveros, en aceite de oliva extra virgen (AOVE) Ecológico. De color blanco, rosado, consistencia suave y olor agradable, un sabor característico,...
Elaborada artesanalmente con mandarinas frescas de temporada cocidas con sirope de ágave.Por su alto contenido en fruta (más de un 70%) tras su envasado es sometida a un proceso de pasteurización para garantizar la conservación de todas sus propiedades.
Elaborada artesanalmente con fruta fresca de temporada cocida en azúcar. De textura y sabor auténticos.
Dulce de membrillo ecológico elaborado con azucar de caña ecológica.
Grosellas rojas pequeñas y orgánicas endulzadas con dextrosa y maltosa en una mermelada ácida y refrescante, sin semillas. Y, además, como todos los productos de frutas para untar, libre de gluten y vegano.Con esta mermelada de grosella, le ofrecemos la alternativa agridulce a las mermeladas tradicionales.
La jackfruit (fruta de jaca o yaca) es una fruta con un alto contenido en proteínas.
Pepinillos enteros en vinagre.
Verduras lactofermentadas de agricultura ecológica estilo tradicional.
Quinoa con verduras salteadas, cúrcuma, leche de coco y salsa curry. Formato para 2 raciones.
