Se conoce como conservas al grupo de alimentos que han sido elaborados y envasados para prolongar su vida útil y evitar su deterioro y la pérdida de nutrientes. Desde muy antiguo se han conservado los alimentos en salazón, en aceite o encurtidos. En la zona de Barbate ya se realizaban conservas de pescado desde tiempos de los romanos. Estas técnicas han evolucionado desde los métodos más rudimentarios hasta las conservas gourmet que podemos encontrar hoy en día. En Jerez y en Andalucía era muy típico encontrar las conservas en la hostelería, los alimentos en conserva se servían, y se sirven, en los tabancos junto a los conocidos vinos de Jerez.
En esta sección encontrarás latas y conservas ecológicas en envases de vidrio, conservas de pescado, conservas vegetales, legumbres y mermeladas.
Las conservas son un método sostenible, ya que nos permiten consumir alimentos fuera de temporada sin necesidad de gasto energético para su conservación.
Respecto al consumo de alimentos en conserva durante el embarazo, aunque existe controversia en la opinión popular, no con conlleva ningún peligro mayor que los alimentos frescos, ya que hoy en día se siguen rigurosos métodos de control sanitario en la producción que minimizan el resto de patógenos en las conservas. En cuanto al pescado en conserva se deben seguir las mismas precauciones que con el pescado fresco, ya que en peces de gran tamaño puede producirse cierta bioacumulación de mercurio.
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Corazones de alchachofa en aceite de oliva ecológico
Aceitunas negras deshuesadas
Puré de Tomate Eco/Demeter 400g
Concentrado de Tomate Eco/Demeter 125g
Pimientos ecológicos a la brasa
Compota de cerezas endulzada con zumo de manzana concentrado.
Manzana, canela y piñones
Maíz dulce ecológico en conserva.
Mermelada de arándanos ecológica artesanal conservas Contigo
Pimiento del piquillo a tiras
Pera con un toque de limón
Alcachofas frescas de cultivo ecoógico
Brócoli ecológico en conserva, listo para consumir. Una forma práctica de disfrutar de verduras bio en cualquier momento.
Habas de soja edamame ecológicas listas para consumir, ideales como aperitivo o para añadir a ensaladas.
Plato preparado ecológico elaborado con alubias, verduras frescas, seitán y seta shiitake. Cocinado a fuego lento con aceite de oliva virgen extra siguiendo una receta tradicional con un ligero toque oriental. Fuente de proteínas vegetales y fibra.
Filetes de anchoa del Cantábrico procedentes de pesca sostenible certificada MSC, conservados en aceite de oliva virgen extra ecológico. Elaboración artesanal en Santoña.
Compota ecológica de arándanos elaborada con un 55% de fruta y endulzada con concentrado de zumo de manzana. Sin azúcar añadido, vegana y sin gluten.
Compota ecológica elaborada con un 65% de melocotón y endulzada con concentrado de zumo de manzana. Textura suave, sabor afrutado y apta para dietas veganas.
Compota de naranja amarga Bio de Biocop elaborada con cocción mínima y endulzada con zumo de manzana. Con trozos de cáscara, sin gluten y sin azúcares añadidos.
Pimientos rojos ecológicos ligeramente picantes, rellenos de crema de queso de oveja y leche de cabra. Ideales como aperitivo, entrante o acompañamiento.
Brotes de salicornia recolectados a mano en la Bahía de Cádiz y conservados al natural, sin vinagre, conservantes ni colorantes. Listos para consumir.
Mejillones ecológicos de las Rías Gallegas al natural con tronco de wakame. Lata de 90 g, con 58 g de peso escurrido.
Mejillones ecológicos con alga wakame y puerro en un suave escabeche blanco. Lata de 120 g, con 80 g de peso escurrido.
