Se conoce como conservas al grupo de alimentos que han sido elaborados y envasados para prolongar su vida útil y evitar su deterioro y la pérdida de nutrientes. Desde muy antiguo se han conservado los alimentos en salazón, en aceite o encurtidos. En la zona de Barbate ya se realizaban conservas de pescado desde tiempos de los romanos. Estas técnicas han evolucionado desde los métodos más rudimentarios hasta las conservas gourmet que podemos encontrar hoy en día. En Jerez y en Andalucía era muy típico encontrar las conservas en la hostelería, los alimentos en conserva se servían, y se sirven, en los tabancos junto a los conocidos vinos de Jerez.
En esta sección encontrarás latas y conservas ecológicas en envases de vidrio, conservas de pescado, conservas vegetales, legumbres y mermeladas.
Las conservas son un método sostenible, ya que nos permiten consumir alimentos fuera de temporada sin necesidad de gasto energético para su conservación.
Respecto al consumo de alimentos en conserva durante el embarazo, aunque existe controversia en la opinión popular, no con conlleva ningún peligro mayor que los alimentos frescos, ya que hoy en día se siguen rigurosos métodos de control sanitario en la producción que minimizan el resto de patógenos en las conservas. En cuanto al pescado en conserva se deben seguir las mismas precauciones que con el pescado fresco, ya que en peces de gran tamaño puede producirse cierta bioacumulación de mercurio.
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Col fermentada para acompañar platos de cereales y legumbres.
Col fermentada para acompañar platos de cereales y legumbres.
Champiñones laminados ecológicos seleccionados.
Una gran mermelada elaborada de forma 100% artesanal, con arándanos de Huelva. Perfecta para desayunos, acompañar quesos, postres. 100% fruta.
Todas las mermeladas de Contigo provienen de agricultura ecológica. Mermelada sin azúcar añadido.
El bonito del norte más responsable, el bonito certificado MSC como pesca sostenible.
Alubias cocidas de agricultura ecológica nacional sin ningún aditivo artificial.Sin gluten, sin alérgenos y bajo en grasas.
Sardinas en aceite de oliva virgen extra ecológico.
Verduras lactofermentadas de agricultura ecológica estilo provenzal.
Es un potaje de verduras con garbanzos y chorizo de calabaza o Calabizo elaborado con ingredientes provenientes de cultivos ecológicos.
Aceitunas de Andalucía, de agricultura ecológica, sin abonos, insecticidas ni herbicidas de síntesis química. En salmuera entre 15 y 18 meses y aliñadas de forma tradicional. No tratadas con sosa cáustica ni otros productos químicos.
Puré de tomate elaborado con ingredientes procedentes de agricultura ecológoca.
Elaboración artesanal de productos procedentes de agricultura ecológica-dinámina. Producción con fuentes de energía natural. Electricidad limpia, energía solar, eólica e hidráulica.
Tomate Entero Pelado Ecológico 660 gr Cal Valls.Tomate entero pelado elaborado de forma totalmente artesanal con productos procedentes de agricultura ecológica y biodinámica?. En tarro de 660 gr.
Tomate cultivados en la Plana de Urgell siguiendo los métodos de la agricultura ecológica y biodinámica. Madurados al sol, son dulces y ricos en vitamina C.
Esta legumbre se selecciona esmeradamente y se elabora sin añadir en todo el proceso sustancia química alguna, con lo que se consigue que conserve todo su sabor natural. Esta es la razón de que sufra un ligero pardeamiento.
Filetes limpios de caballa de Andalucía con aceite de oliva virgen extra ecológico, envasado en frasco de cristal y cápsula metálica. Producción y calidad establecidos por el reglamento del consejo regulador de las indicaciones geográficas protegidas para caballa y melva de Andalucía, a la que pertenece Pesasur. De color blanco grisáceo, consistencia...
Esta lenteja se selecciona esmeradamente y se elabora sin añadir en todo el proceso ningún aditivo que modifique sus propiedades. El oscurecimiento que se produce, sobre todo en la parte superior del frasco, se debe al proceso natural del hierro que contiene la lenteja, siendo perfectamente apto para el consumo.
Compota de manzanas procedentes de agricultura ecológica sin azúcares añadidos.
Alubias con verduras frescas de agricultura ecológica. Sin ningún aditivo artificial. Sin gluten, sin alérgenos, bajo en grasas.Las legumbres Carlota organic son seleccionadas cuidadosamente y conservan todo su sabor y textura naturales.
Lentejas con verduras frescas de agricultura ecológica.Sin ningún aditivo artificial.Sin gluten, sin alérgenos, bajo en grasas.
Esta legumbre se selecciona esmeradamente y se elabora sin añadir en todo el proceso sustancia química alguna, con lo que se consigue que conserve todo su sabor natural. Esta es la razón de que sufra un ligero pardeamiento.
Garbanzos con espinacas frescas de agricultura ecológica sin ningún aditivo artificial.Sin gluten, sin alérgenos, bajo en grasas.
Preparado de col fermentada ecológica lista para comer, perfecta como ingrediente de una ensalada,sándwich, wrap o para comer sola.Consulte aquí las condiciones de venta en productos refrigerados
