Goma xantana Bio 50g Salud Viva

Goma xantana Bio 50g Salud Viva es un espesante y estabilizante natural obtenido a partir de la fermentación de carbohidratos mediante bacterias del género Xanthomonas. Presentada en forma de polvo fino, destaca por su gran poder espesante y su versatilidad en cocina y repostería. Muy utilizada en recetas sin gluten, ayuda a mejorar la textura, estabilidad y elasticidad de masas, panes, salsas, aderezos y bebidas. Producto ecológico con alto contenido en fibra y apto para alimentación vegana.

Ingredientes:

• Goma xantana*.

*Procedente de agricultura ecológica. Puede contener trazas de frutos de cáscara y sésamo.

Información nutricional:

Información nutricional	por 100g
Valor energético	1339 kJ / 320 kcal
Grasas	0 g
de las cuales saturadas	0 g
Hidratos de carbono	78 g
de los cuales azúcares	0 g
Fibra	78 g
Proteínas	6 g
Sal	3,75 g

Modo de empleo:

Utilizar en pequeñas cantidades para espesar, estabilizar o emulsionar preparaciones. Ideal para masas y panes sin gluten, salsas, aderezos, bebidas, postres y recetas de repostería.

Conservación:

Conservar en lugar fresco y seco, protegido de la humedad.

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