Genmai miso 400g MimasaEl genmai miso se fabrica con soja y arroz integral. Hasta hace unos años, resultaba muy difícil su fabricación, porque la capa protectora del arroz integral dificultaba el proceso de fermentación y originaba subproductos extraños que había que eliminar. Nuevas técnicas muy depuradas de fermentación han posibilitado esta variedad de miso que se distingue por su gran fragancia.
El miso es la forma más saludable y fácil de asimilar la proteína de soja. En su fabricación se utiliza todo el grano de la soja, incluida la piel. De este modo, el miso tiene el beneficio añadido de sustancias tales como la saponina, el ácido linoleico y la lecitina, que ayudan a disolver el colesterol adherido a las paredes sanguíneas. Por lo tanto, el miso favorece la prevención de la presión arterial alta, de la acumulación de lípidos en el plasma y de accidentes cerebrovasculares. Asimismo, contribuye a mantener la elasticidad de los vasos sanguíneos.
Ingredientes:- Agua
- Sal marina
- Arroz integral*
- Soja*
- Fermento de koji.
*Procedente de cultivo ecológico.
Presentación:Envase 200g.
Modo de empleo:De forma tradicional, el genmai miso se toma especialmente como condimento en sopas, patés, legumbres y cereales.
Normalmente se añade cuando ya hemos terminado de cocinar un plato y hemos apagado el fuego. Entonces diluimos una cucharadita pequeña de genmai miso de Mimasa por ración en la sopa o caldo. Dejamos que repose uno minutos y ya podemos servir.
Advertencias:- Mantener en un lugar fresco y seco a temperatura ambiente.
Información nutricional:| Información nutricional | Por 100g. |
|---|
| Valor energético | 163Kcal |
| Proteínas | 12,1g |
| Grasas | 7g |
| De las cuales saturadas | 0,92g |
| Hidratos de carbono | 16,8g |
| De los cuales azúcares | 8,2g |
| Sodio | 4,1g |
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